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近年来,火热的“夜经济”释放出巨大市场潜力——
聚焦夜经济(1):促消费,如何打造新业态
2019-08-28 11:47:54   来源:   作者:   责任编辑:魏曦
  编者的话

  消费强劲,经济稳跑。当前,消费已成为拉动经济增长的第一动力。其中,以夜间经济为代表的消费新业态、新模式、新热点发展迅速,展现出惊人的潜力和巨大的市场空间。本报今日起推出全媒体策划“聚焦夜经济”系列报道,探寻挖掘消费潜力、拓展扩大最终需求新路径。

  “近坊灯火如昼明,十里东风吹市声。 ”随着经济的发展、生活节奏的加快,都市人的下班时间普遍较晚,夜生活的时间也相应延迟,“灯火连昼”正取代“日落而息”,成为现代生活的标配。

  来自商务部的一份城市居民消费习惯调查显示,有60%的消费发生在夜间,大型商场每天晚上18时至22时的销售额占比超过全天的一半,各个商圈的夜间活跃度普遍较高。其中,有“城市消费的新蓝海”之称的夜间经济,正成为当下扩消费、惠民生的新发力点。

  深夜,合肥市一家火锅店里,食客谈兴正浓。记者 温沁 摄

  吃出新变化,不再局限于街边撸串,“打卡”网红餐厅成为新选择

  华灯初上,白天的酷热渐渐退去,合肥的1912街区一下子热闹起来。 8月11日晚上7点多,集渔泰式海鲜火锅店正是食客最多的时候,店长杜东升正在后厨和餐厅间来回穿梭。 “我们这个店是个网红店,虽然才营业不到半年,但是生意在整个街区都是靠前的。平常晚上6点多,周末5点多,就有顾客上门了。 ”

  夜幕下,年轻消费者的夜食,已经不再局限于街边撸串,“打卡”网红餐厅成了新选择。 “我们店的顾客多是年轻姑娘,三五好友在这里吃吃饭、拍拍照,发发朋友圈。 ”杜东升说,网红餐饮店要想长久红下去,必须围绕消费者转,不仅要让顾客吃得安全放心,还要保证有良好的消费体验,让他们吃得开心。 “为此,我们把整个店内风格和陈设,都装修成适合拍照发朋友圈的样子,而各种流行的网红甜点也能在这里吃到。 ”

  如果你喜欢色彩斑斓和扑朔迷离,那一定不能错过夜晚的黄山。 8月16日晚上9点多,位于黎阳in巷的临江一楼仍旧是宾客盈门,座无虚席。“第一次来这里吃饭就被惊艳到了,点的葛粉圆子、石耳土鸡汤、鸭板菜、毛豆腐、臭鳜鱼都很赞,特别是石耳土鸡汤,鸡肉紧实筋道,汤汁鲜美。 ”从浙江过来的游客李先生一家对菜品赞不绝口。而店长汪晓玲更是忙得脚不沾地,“平常每天大约接待七八百人,到了周末,每天的客流量能达到千人以上,游客多是从上海、杭州等地过来,不少是慕名而来。 ”

  统计数据显示,今年7月份,我省限上餐饮收入同比增长16%;与餐饮相关的饮料、烟酒类销售也受到带动,当月饮料类、烟酒类零售额分别比上个月加快0.6个和6.2个百分点。“7月正是夏季,餐饮的增长与夜间消费的火爆密切相关,这也说明了在供给侧结构性改革的推动下,夜间消费的活跃度在增加,消费者的消费能力在增强。 ”安徽财贸职业学院教授葛晓滨分析说。

  8月11日,合肥天鹅湖畔夜景迷人。 记者 温沁 摄

  玩出新花样,不仅饱眼福耳福,还在体验中感受主题创意

  火树银花不夜天,今宵尽兴不归眠。 8月17日夜里11点半,一阵阵冲天而起的烟花,顿时整个夜空点亮,当日的芜湖方特1895音乐节也告一段落,这让从合肥赶来的许昊伟恋恋不舍。“白天陪着好朋友一起来体验这里的梦幻,想不到晚上的方特与白天完全不一样,这种‘主题乐园+音乐节’的搭配有新意、很独特,现场视听效果也超棒,这次夜游方特真是物有所值。 ”

  “8月17日到18日,我们利用周末时间玩出了新花样,举办了一次‘主题乐园+音乐节’的活动,没想到游客热情高涨,游客接待量更是创下单日新高。其中,17日约9.8万人次,18日约7.95万人次。 ”芜湖方特营销总监陆磊说,此次音乐节,不仅邀请了毛不易、新裤子乐队、马頔等很多音乐人来表演,给乐迷们带来了多元化的视听享受,还打造了多种互动街区和文艺市集,让游客感受到芜湖“文化+旅游”融合迸发的活力,挖掘出更多消费潜力。

  从芜湖往南驱车200多公里,夜幕下的黄山市屯溪区同样游人如织。来自成都的汪小姐徜徉在屯溪老街的青砖黛瓦之中,感受徽文化的历史韵味。 “我从黎阳in巷一路走到屯溪老街,精湛的雕镂、飞翘的檐角、独特的马头墙,典型的徽派建筑显示出这里是徽商和徽文化的发源地。这些与我们成都的锦里完全不一样。 ”她说。

  “在夜间旅游的带动下,各种新业态叠加涌现,城市活力不输给白天。我们充分考虑到黄山市民和游客的综合需求,提出‘日游黄山,夜泊黎阳’的概念,将黄山夜生活向后延迟3个小时。 ”黎阳in巷项目总经理项志国说,他们围绕夜游、夜宴、夜购、夜娱、夜宿等主题,引进了零售、餐饮、娱乐和民宿行业共160多家商户,让游客不仅饱眼福,还能饱口福和耳福,不出街区,就可以享受吃喝玩乐一条龙服务。 “自2013年开街以来,游客年均增长超过15%,预计今年将突破600万人次。 ”

  秀出新时尚,健身运动活出健康,夜读时光寻求精神食粮

  傍晚7点多,在合肥市蜀山区置地广场C座工作的郑雨时伸了伸懒腰,收拾好办公桌的文件,拿起旁边的运动装备,来到隔壁D座的一个健身工作室锻炼。 “一天工作下来颈椎和肌肉都受压僵硬,加上白天工作忙,也只有到了晚上下班后才有自己的闲暇时间,运动一下,出一身汗再回家,比睡觉还解乏! ”

  “随着城市规模的扩大、市民对运动健康的重视,藏身于写字楼的健身工作室因为距离近、消费灵活,越来越受到都市年轻人的欢迎。”34岁的袁晨是健身工作室创办人,她和团队在2017年9月租下了400平方米的写字楼创业,如今已有近200个会员。 “会员主体是白领,也有部分住在附近的全职妈妈和大学生,基本上每天下班后,人气都很火爆。 ”

  8月22日,时针指向晚上7点,合肥新华书店三孝口24小时店里人渐渐多了起来,有的席地而坐沉醉书香,有的三五成群围桌阅读,白天忙于工作的市民正在这里“朵颐”精神大餐。“晚上9点半之后,书店四楼五楼不打烊,不少读者继续留下来阅读,其中一半以上读者年龄在20岁至35岁之间,夜读成为不少年轻人的生活方式。 ”店长赵世萍说,如今的书店不仅仅是买书、卖书、读书的地方,更是汇聚诸多时尚元素的复合型城市文化空间,迸发出强劲消费动力。

  近年来,伴随居民消费水平的提高,夜间消费在消费总支出的比重逐年提升。特别是“80后”“90后”成为主要消费主体,他们夜晚时间相对自由,愿意通过消费释放工作压力,在表演、娱乐活动、健身等方面存在广泛需求。 “因此,夜间消费也要适应这种变化,立足自身实际,多做差异化,少做同质化,培育多元的业态。 ”安徽财经大学消费者行为研究中心主任宋思根建议,针对本地市民,可以在餐饮、休闲等方面多下功夫;对于外来游客,则应多开发些有本地特色的项目,不断提升服务水平,增加城市吸引力。

  ·短评·

  用灯光增亮消费成色

  夜间经济一般是指前一天傍晚6点到第二天早上6点所发生的各种商业活动,其涵盖了旅游购物、餐饮娱乐、文化休闲等多种业态,涉及到百姓衣食住行的方方面面。近年来,夜间消费市场火爆,不少地方都把发展夜间经济作为扩消费、惠民生的重要增长点,提升城市品质的重要动力源。

内蒙古快3开奖结果  党的十八大以来,我国经济持续发展,人民对美好生活的追求日益旺盛,直接推动了消费市场扩容提质。今年上半年,消费对经济增长的贡献率超过60%,消费成为拉动经济增长的第一动力。作为“城市消费的新蓝海”,夜间经济潜力巨大,对拉动城市消费增长具有重要作用。

  但就我省来说,当前,夜间经济还处于起步阶段,在丰富业态、产品供给、公共服务等方面还存在诸多不足。因此,发力夜间经济,各地应加强统筹规划,优化产品供给,打造多元业态,完善公共服务体系,拓展更多消费群体,努力挖掘具有本地特色的文化、娱乐、旅游等消费升级产品,汇小溪成大河,让亿万群众的消费潜力成为拉动经济增长的强劲动力。

 

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